холодный борщ или холодник?🤔 как вы называете?)

Подробнее о видео

холодный борщ или холодник - спасение в жару!🔥

этому рецепту меня научила прабабушка🥹 как сейчас помню это жаркое лето, мы с ней на летней деревенской кухне готовим холодный литовский борщ… все ингредиенты собрали со своего огорода, ну кроме кефира, минералки и яиц! а я вызвалась помогать готовить, потому что не хотела полоть грядки, ахахахаха… зато рецепт запомнила…💔

понадобится:
зеленый лук - 80 гр
укроп - 30 гр
огурцы - 2-3 шт
редиска - 4-5 шт
свекла отварная - 2-3 шт
кефир - 1 литр
минералка по вкусу
соль по вкусу

1️⃣ сначала нужно нарезать зеленый лук и укроп, переложить в кастрюлю, добавить щедрую щепотку соли и хорошенько потолочь, чтобы зелень дала сок и аромат

2️⃣натираем на терке огурцы, редиску и отварную свеклу, отправляем овощи в ту же кастрюлю к зелени и заправляем нежирным кефиром с минералкой.

3️⃣желательно дать борщу настояться в холодильнике хотя бы пару часов и можно наслаждаться

подаю с вареным яйцом и горчицей, можно еще сметанки добавить - будет очень вкусно!😍