Сахарный колер своими руками

Подробнее о видео

Сахарный колер своими руками - это отличный способ придать напиткам (самогону, коньяку и другим алкоголям) красивый насыщенный цвет и карамельные нотки вкуса. Вот классический рецепт его приготовления.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар - 200 г
Вода - 100 мл (можно использовать кипяток)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растопите сахар:
В сухую кастрюлю или сковороду с толстым дном насыпьте сахар и начните нагревать на среднем огне. Сахар начнёт постепенно таять. Важно не мешать его на начальных этапах, чтобы кристаллы равномерно плавились.
Карамелизация:
Когда весь сахар превратится в жидкость, он начнёт менять цвет - сначала станет янтарного оттенка, затем темнеть до насыщенного коричневого. Этот процесс называется карамелизацией. Важно не пережечь сахар, иначе он станет горьким. Цвет должен быть тёмно-коричневым, но без запаха гари.
Добавление воды или самогона:
Когда сахар достигнет нужного цвета, снимите кастрюлю с огня и аккуратно влейте горячую воду небольшими порциями, постоянно помешивая. Нужно действовать очень осторожно, так как сахар при этом сильно кипит и брызгается.
Доведите до однородности:
Верните кастрюлю на небольшой огонь и продолжайте мешать, пока сахар полностью не растворится в воде. Смесь должна стать однородной и густоватой, похожей на сироп.
Охлаждение и хранение:
Дайте смеси остыть. После этого перелейте её в чистую стеклянную бутылку или банку с крышкой. Хранить колер можно при комнатной температуре.
Применение:
Добавляйте сахарный колер в напитки (например, самогон, коньяк или водку), чтобы придать им насыщенный цвет. Обычно добавляют по нескольку капель или чайных ложек на литр напитка - в зависимости от желаемой интенсивности цвета.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Разделы видео (главы):
0:00 Вступление
0:43 Ингредиенты
1:09 Как сделать сахарный колер
6:23 Добавление сахарного колера в самогон
7:23 Готовый коньяк из самогона
7:52 Заключение
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
А в этом видео Вы увидите как сделать Коньяк из чачи на дубовой щепе
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Подписывайтесь на наш канал "Дело мастера боится" #деломастерабоится и смотрите видео по этой теме #самогон #сахарныйколер #дистиллят #коньяк #карамель #самогоноварение #сахар #рецепт #своимируками #рецептынастоек #ликер #виски #карамельныйсамогон.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Наш канал в социальных сетях по ссылкам:
Facebook -
Instagram -
Telegram - t.me/delo_mastera_boitsa
Одноклассники -
ВКонтакте -
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:

Спасибо большое всем за поддержку друзья 💕
Для развития канала