🎄САЛАТ НА НОВЫЙ ГОД С МЯСОМ, ФАСОЛЬЮ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ🎄

Подробнее о видео

Это сытный и вкусный салат с мясом можно назвать мужским, так как в составе есть маринованный лук, фасоль, сочные кусочки мяса, сладкий перец и всё это в горчично-чесночной заправке - то, что любит большинство представителей сильной половины человечества 😊 Готовьте с удовольствием.
_______________
Друзья, приглашаю вас на бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите первый подарок - журнал с меню на неделю. А участникам мастер-класса дарю 100 карточек с рецептами за 5-15 минут.

✅На мастер-классе расскажу, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку. И как готовить вкусно и полезно, но при этом быстро.
Регистрация здесь 👉🏻

__________________
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА С МЯСОМ, ФАСОЛЬЮ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ:

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻

Общее\активное время готовки: 35 минут
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100 г): 105 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Индейка – 300 г отварная
Фасоль консервированная – 200 г
Перец болгарский – 300 г
Лук красный – 150 г
Чеснок – 1 зуб.
Зелень – 20 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Уксус – 60 мл 9%
Горчица – 1 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Вода – 200 мл для маринада

Для рецепта нужно отварное мясо, я взяла филе бедра индейки. Оно сочное, вкусное и имеет приятный, нежно-розовый цвет в разрезе. В салат можно добавить говядину, свинину, курицу и даже язык.

Мясо нужно отварить заранее. Вот несколько советов, как это сделать, чтобы оно осталось нежным и сочным:

🔸 варить мясо желательно на медленном огне, одним большим куском, закрыв кастрюлю крышкой;

🔸 в бульон можно добавить лавровый лист, пару горошин чёрного и душистого перца, через час проверить мясо на мягкость, немного посолить и при необходимости доварить;

🔸 отварное мясо оставить в бульоне до момента его нарезки в салат, так филе бедра индейки будет сочным, мягким, красивого нежно-розового цвета.

Фасоль для салата нужно купить консервированную, чтобы она была сочной и нежной. Или отварить самостоятельно, главное, довести её до нужной мягкости, но не разварить.

Уксус для маринада, в котором будет лук, я использовала 9%. Можно его заменить на яблочный или виноградный.

Сладкий перец выбирайте мясистый и сочный, красного, желтого или оранжевого цвета.

✅Очистить сладкий лук от шелухи. Нарезать полукольцами. Идеально подойдёт красный, фиолетовый сладкий лук или лук шалот.

✅Сделать маринад для лука. Для этого в небольшую миску с луком влить 200 мл воды и 60 мл уксуса (4 ст. л). Отставить лук в маринаде на 20 минут.

Если вам хочется полностью убрать горчинку из лука, тогда предварительно залейте его кипятком на 3 минуты, слейте воду и опустите в маринад. Для сладости в маринад можно добавить 1 ч. л. сахара.

✅Промыть сладкий перец, удалить сердцевину. Нарезать соломкой средней толщины.

✅Нарезать мелко чистую зелень. Подойдёт петрушка, укроп, кинза и перья зелёного лука.

✅Нарезать соломкой отварное мясо индейки.

✅Сделать заправку к салату. Добавить в растительное масло измельчённый чеснок, горчицу и немного соли. Перемешать. Масса будет густой, но после заправки салата полностью растворится, как только масло с горчицей попадёт на маринованный лук.

Если вы хотите добавить кислинку, влейте в заправку немного сока лимона или яблочного уксуса.

✅Салат можно сделать заранее и хранить в холодильнике без заправки до 18 часов. С лука слить воду, поместить все ингредиенты в контейнер с крышкой и убрать в холодильник. Заправку нужно накрыть пищевой плёнкой и тоже убрать в холодильник.

✅Перед подачей смешать ингредиенты в салатнике, залить заправкой, перемешать и дать настояться 15-20 минут. Попробовать салат на соль и нужную кислинку, при необходимости добавить.

✅Подать салат в большом салатнике или на блюде. Готовый салат получается очень ярким, сочным и ароматным. Большое количество маринованного лука, сладкий перец, нежное мясо индейки, чеснок и горчичная заправка идеально сочетаются между собой. А нежная фасоль придает блюду сытности и мягкости вкуса.

Приятного аппетита!
_________________________

***
Мой сайт:

Телеграм:



#рецепты #салат #новогодниерецепты #салаты #ппрецепты #салатсмясом #обед #вкусно #салаты #menunedeli_рецепты