Мои социальные сети ⤵️*************
Спагетти Болоньезе пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 1 кг
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Сельдерей (стебель) — 100 г
Оливковое масло — 30 г
Томатная паста — 1 столовая ложка с горкой
Чеснок — 5 зубчиков
Красное вино (по желанию) — 1 бокал
Помидорный сок — 450 мл
Вода
Соль, перец — по вкусу
Спагетти — 1 упаковка
Тёртый сыр (Пармезан или другой твёрдый сыр) — для подачи по желанию
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
Лук, морковь и сельдерей очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок очистите и измельчите.
2. Обжарка овощей:
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло.
Добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, примерно 7-10 минут, периодически помешивая.
3. Добавление фарша:
Увеличьте огонь и добавьте к овощам говяжий фарш.
Обжаривайте, разбивая комочки, до изменения цвета мяса и испарения лишней жидкости, около 10 минут.
4. Добавление чеснока и томатной пасты:
Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту.
Готовьте, помешивая, ещё 2–3 минуты, чтобы паста слегка обжарилась и раскрыла свой вкус.
5. Добавление вина (по желанию):
Влейте красное вино и готовьте на среднем огне, пока алкоголь не выпарится, а жидкость слегка не уменьшится в объёме, около 5 минут.
6. Добавление помидорного сока:
Влейте помидорный сок и воду перемешайте.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите соус 1,5 часа, периодически помешивая. Если соус становится слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
7. Приправление:
За 10 минут до окончания приготовления посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Приготовление спагетти:
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.
Отварите спагетти до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке.
Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
9. Подача:
Выложите порцию спагетти на тарелку, сверху полейте мясным соусом болоньезе.
Посыпьте тёртым сыром и украсьте свежей зеленью по желанию.(по желанию)
Приятного аппетита!
Для наглядного примера приготовления спагетти болоньезе, вы можете посмотреть следующий видеорецепт🥰
********
ספגטי בולונז
בשר טחון בקר - 1 ק"ג
בצל - 100 גרם
גזר - 100 גרם
סלרי (גבעול) - 100 גרם
שמן זית - 20–30 גרם
רסק עגבניות - כף אחת עם תלולית
שום - 5 שיניים
יין אדום (לא חובה) - כוס אחת
מיץ עגבניות - 450 מ"ל
מלח, פלפל - לפי הטעם
ספגטי
*********
#спагети #иланашерман #болоньезе #кулинарный_канал #мясноеблюдо #домашняякулинария #домашняяеда #рецепт #ужин простые рецепты #מתכון #בולונז #אוכל
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
