Рулет бисквитный с апельсином тает во рту!

Подробнее о видео

Приготовить бисквитный рулет в домашних условиях достаточно просто.
Для приготовления понадобится желание и следующие ингредиенты:

для теста:
- яйца - 3шт.
- сахар - 50г
- молоко - 50мл
- растительное масло - 50мл.
- мука - 70г
- апельсин - 1шт.

для начинки:
- сливки 33-35% - 200мл
- сахар - 30г

для сиропа:
- сахар - 2ст.л
- кипяток - 2ст.л.

1. Отделить белок от желтка у яиц
2. Взбить белок до устойчивых пиков (т.е белки превращаются в плотную и очень устойчивую массу)
3. Отдельно взбить желтки с 50г сахара. Влить молоко и растительное масло. Перемешать. Добавить просеянную муку и снова перемешать.
4. В 2 этапа переложить белки и перемешать.
5. Выложить на пергамент тонко нарезанные кусочки апельсина (у меня 4 шт)
6. Вылить тесто и распределить равномерно по поверхности.
7. Выпекать примерно 15 минут при температуре 180-200С
8. Приготовить крем из сливок и сахара (тщательно взбить миксером)
9. Приготовить сахарный сироп, соединив сахар с горячей водой и хорошо размешав.
10. Готовый корж пропитать сахарным сиропом с помощью губки.
11. Равномерно распределить крем по всей поверхности листа.
12. Плотно завернуть незначительную часть в рулет.
13. Выложить подготовленные кусочки оставшегося апельсина (без косточек)
14. Завернуть в рулет оставшийся кусок бисквита так, чтобы кусочки апельсина оказались наверху.
15. Убрать в холодильник для пропитки (желательно на ночь)

Вкусный, несложный и оригинальный домашний бисквитный рулет готов!
Приятного аппетита!

#рулет #рулетбисквитный #бисквитныйрулет

Instagram:
Подписка на канал:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Twitter: