Такую закуску не готовил разве что ленивый и вы наверняка видели этот рецепт у других авторов, а возможно даже и не раз, потому что сейчас эта закуска у всех на устах.Готовить такую закуску лучше всего с вечера и на ночь поставить в холодильник. Да, почти все говорят, что вкусно будет уже через полчаса, и отчасти это правда, но… Поверьте, через 12 часов закуска становится куда вкуснее, ароматнее и… красивее! Вы только посмотрите на этот цвет! У вас точно будут спрашивать рецепт 🙌
Самое главное здесь — правильно подготовить редиску перед приготовлением. Кто-то достаёт топорик, кто-то плоскогубцы, а кто-то тяжёлую скалку… Зачем? А чтобы поколотить редиску по образу и подобию тех самых «битых» огурцов.
А мы возьмём палочки для суши и обойдёмся без пакета!
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Редис — 500 г
✔️Укроп — пучок
✔️Чеснок — 2-3 зубчика
✔️Соль — 1 ч. ложка
✔️Сахар — 1 ч. ложка
✔️Хлопья чили — 1/4 ч. ложки
✔️Уксус 9% — 1 ст. ложка
✔️Растительное масло — 2 ст. ложки
✔️Вода — 2 ст. ложки
🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:
Первым делом моем редиску, обсушиваем и при необходимости срезаем повреждённые участки.
Очищать редиску полностью не нужно, иначе мы не получим тот самый красивый розовый цвет.
Далее укладываем каждый корнеплод между двумя палочками для суши и с помощью острого ножа делаем глубокие частые надрезы. Палочки можно и не использовать, но с ними вы точно не прорежете редиску до конца.
Далее перекладываем подготовленный редис в удобную ёмкость и добавляем мелко нарезанный укроп.
Сюда же — соль и сахар, а также хлопья чили (можно заменить колечками свежего жгучего перца или добавить красный молотый перец по вкусу).
Вливаем уксус, воду и растительное масло.
Закрываем контейнер крышкой, энергично всё встряхиваем и убираем в холод на ночь. За это время можно пару раз заглянуть в холодильник — проведать редиску и разок-другой потрясти, чтобы маринад наверняка хорошо распределился.
Ну и всё, готово! Вкусно, ярко, ароматно и красиво, конечно же. Готовьте, пробуйте, приятного аппетита! ♥️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
