Лёгкий и сытный салат из нута и баклажанов с овощами | סלט קליל ומשביע עם חומוס, חצילים וירקות

Подробнее о видео

Салат из нута с овощами и пряностями

Этот салат я готовлю к шаббату — и он всегда становится первым блюдом, которое исчезает со стола. Лёгкий, насыщенный вкусами и текстурами, он прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Ингредиенты:

* 1 банка консервированного нута
* 2 баклажана, запечённые или обжаренные
* 3 свежих огурца
* 3 небольших помидора
* 2 сливы(не большие)
* 2 болгарских перца: один свежий, один запечённый или обжаренный
* 2 листа салата
* ½ луковицы
* 1 лимона (сок)
* ½ ч. л. зиры
* сладкая паприка — 0.5ч.л
* сушёный чеснок — 0.5ч.л
' соль и чёрный перец — по вкусу
* оливковое масло — для заправки

Приготовление:

1. Нут откинуть на сито, обсушить, приправить солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком. Добавить немного оливкового масла, перемешать и обжарить в гриле до золотистой корочки.

2. Баклажаны и болгарский перец нарезать кубиками запечь или обжарить.

3. Свежие овощи (огурцы, помидоры, свежий перец, листья салата и лук и сливы) нарезать небольшими кусочками.

4. Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Заправить лимонным соком, оливковым маслом, зирой, солью и перцем.

6. Аккуратно перемешать и подать к столу.

Результат: ароматный, сытный и в то же время лёгкий салат с хрустящей текстурой и гармоничным сочетанием сладости, кислинки и пряностей.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
סלט חומוס עם ירקות ותבלינים

את הסלט הזה אני מכינה לשבת – והוא תמיד הראשון שנעלם מהשולחן. קליל, עשיר בטעמים ומרקמים, והוא מתאים גם כמנה בפני עצמה וגם כתוספת.

מצרכים:

* 1 קופסת שימורי חומוס
* 2 חצילים אפויים או מטוגנים
* 3 מלפפונים טריים
* 3 עגבניות קטנות
* 2 שזיפים (לא גדולים)
* 2 גמבות : אחד טרי, אחד אפוי או מטוגן
* 2 עלי חסה
* ½ בצל
* מיץ מלימון אחד
* ½ כפית כמון
* ½ כפית פפריקה מתוקה
* ½ כפית שום יבש
* מלח ופלפל שחור – לפי הטעם
* שמן זית – לתיבול

אופן ההכנה:

1. לשים את החומוס במסננת, לייבש, לתבל במלח, פלפל, פפריקה ושום יבש. להוסיף מעט שמן זית, לערבב ולקלות בגריל עד לקריספיות זהובה.

2. לחתוך את החצילים והפלפל האפוי/מטוגן לקוביות ולקלות או לטגן.

3. לחתוך את הירקות הטריים (מלפפונים, עגבניות, פלפל טרי, חסה, בצל ושזיפים) לקוביות קטנות.

4. לערבב את כל המצרכים בקערה עמוקה. לתבל במיץ לימון, שמן זית, כמון, מלח ופלפל.

5. לערבב בעדינות ולהגיש.

תוצאה: סלט ריחני, משביע ועם זאת קליל, בעל מרקם קריספי ושילוב מאוזן של מתיקות, חמיצות ותבלינים.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мои социальные сети ⤵️






🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#салат #ilanasherman #recipes #foodblogger #מתכון #hummus #eggplantsalad #easysaladrecipe #здоровоепитание #овощнойсалат #ilanasherman