Davide Civitiello, een lokale pizzaiolo-legende, bundelt zijn krachten met Paolo Vitaletti, chef-kok en eigenaar van Appia & Peppina in Bangkok, die erkend zijn in de “50 Top Pizza World”. Samen verzorgen ze een authentiek Napolitaans avondmaal, waarbij ze de rijke tradities van de Napolitaanse keuken tot leven brengen.Op de Via dei Tribunali ontmoeten we Gino Sorbillo, een pizzaiolo van de derde generatie en mogelijk de beroemdste pizzachef ter wereld. Samen bereiden en bakken we klassieke pizza’s voordat we Teresa Iorio ontmoeten, de 19e van 20 kinderen, allemaal pizzaiolo’s. Davide en Paolo maken haar kenmerkende pizza fritta en genieten van een uitgebreide selectie lokale specialiteiten.
Bij ‘A Figlia d’’o Marenaro’ ontmoeten we Assunta Pacifico, bekend als ‘De Koningin van de Napolitaanse Keuken’. Ze serveert haar kenmerkende Zuppa di Cozze, een rijke mosselsoep, en O’ Brodo e’ Purpo, een smaakvolle octopusbouillon. Dit bruisende restaurant, geliefd bij de lokale bevolking, is al bijna 70 jaar een vaste waarde in het Napolitaanse leven.
Abonneer je op VICE Nederland:
En abonneer je ook op het internationale kanaal van VICE:
Over VICE:
Met onze impactvolle, maar ook luchtige verhalen geven we wereldwijd een originele kijk op de actualiteit, cultuur, feesten, identiteit, het internet en allemaal dingen waar überhaupt nog niet eens een naam voor bestaan. Scroll door onze bibliotheek en ontdek onze wereld. Welkom bij VICE.
#pizza #naples #munchies #pizzaiolo #VICE #Chefsnightout
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
