Мягкие сочники с творогом 🥐Ингредиенты
Тесто:
-Сливочное масло – 120г (теплое)
-Сахар – 120г
-Щепотка соли
-Ваниль (сахар/экстракт/ванилин)
-Яйцо – 1 (С0)
-Мука – 250г
-Разрыхлитель – 1ч.л.
Начинка:
-Творог – 180г
-Сахарная пудра ~ 20г (ориентируйтесь на свой вкус и кислоту творога) (если покупаете ее в магазине, убедитесь, что она не содержит крахмала)
-Ваниль (сахар/экстракт/ванилин)
-Соль
Приготовление:
1. Для теста: к теплому сливочному маслу добавляем соль, ваниль, сахар и хорошо перемешиваем. Вводим яйцо, затем – муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно слегка липнет к рукам. Формируем шарики, накрываем их пакетом/пленкой и убираем их в морозилку на 20 минут
2. Займемся начинкой: к творогу добавляем сахарную пудру, соль и ваниль и хорошо перемешиваем
3. Формируем сочники: рабочую поверхность припыляем мукой, формируем из шарика лепешку (не делайте её слишком тонкой: иначе во время выпечки тесто может размокнуть от начинки)
4. Выкладываем сочники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем их выпекаться в хорошо разогретую до 180-190°C духовку до золотистого цвета (~20-30 минут) (*Ориентируйтесь на особенности вашей духовки)
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
