Ленивые вареники с творогом

Подробнее о видео

Ленивые вареники с творогом – это быстрый и вкусный вариант завтрака или десерта. Вот классический рецепт:

Ингредиенты:
• 400 г творога (лучше 5–9%)
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара (можно меньше, по вкусу)
• Щепотка соли
• 100–120 г муки (примерно 3–4 ст. л.) + немного для присыпки
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
• 20 г сливочного масла (для подачи)
• Сметана, ягоды или варенье – для подачи

Приготовление:
1. Подготовка теста:
• Разомните творог вилкой или протрите через сито.
• Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль, хорошо перемешайте.
• Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть немного липким, но держать форму.
2. Формовка:
• Присыпьте стол мукой, разделите тесто на 2–3 части.
• Скатайте каждую в колбаску толщиной 1,5–2 см.
• Нарежьте на небольшие кусочки (около 2 см) и слегка приплюсните.
3. Варка:
• Вскипятите воду в кастрюле, посолите.
• Опустите вареники в кипящую воду, аккуратно перемешайте.
• Когда всплывут, варите 1–2 минуты, затем достаньте шумовкой.
4. Подача:
• Полейте растопленным сливочным маслом, подавайте со сметаной, вареньем или ягодами.

Приятного аппетита!