美味與營養兼具的湯菜料理！【蔬菜豬肉湯】｜阿慶師

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大家好！今天要教大家一道簡單又美味的【蔬菜豬肉湯】這道湯做法超容易，食材也是家裡常見的。只需幾步，就能煮出一鍋營養豐富、口感鮮美的湯品。忙碌的日子裡，這道湯是快速又健康的好選擇。快跟我一起學做這道人人都愛的蔬菜豬肉湯吧！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅梅花豬肉片 200g
✅番茄 140g
✅紅蘿蔔 70g
✅洋蔥 130g
✅香菇 70g
✅青花椰菜 120g
✅豆腐 300g
✅高麗菜 120g
✅蒜頭 20g
✅蔥 20g
✅山藥 90g
✅酪梨油 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1小匙
✅味霖 1大匙
✅味噌 70g

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 洋蔥切細條狀
2. 番茄切塊狀跟味噌醃一下
3.紅蘿蔔切片狀
4. 香菇去蒂頭後對半切
5. 蒜頭切顆粒狀
6. 香菇頭切片狀
7. 高麗菜切成片條狀
8. 青花椰菜切小朵
9. 蔥切細蔥花
10. 嫩豆腐切成塊狀
11.把蒜頭及香菇頭炒香
12. 加入洋蔥及紅蘿蔔拌炒
13. 加入梅花肉片炒到上色
14. 加入醃好的番茄味噌拌炒
15. 鍋內加入水
16. 加入香菇及高麗菜
17. 加入山藥一起煮
18. 調味:鹽、味霖、白胡椒粉
19. 最後加入青花菜及豆腐
20. 青花椰菜煮熟就可起鍋
21. 最後撒上蔥花。完成

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