Абрикосовый пирог Ингредиенты тесто:
•масло сливочное (холодное) - 110 гр
•мука - 250 гр
•яйцо - 1 шт
•сметана - 2 ст.л
•сахарная пудра - 30 гр
•разрыхлитель - 1/2 чл
•соль - щепотка
Ингредиенты начинка:
•абрикосы - 500 гр
•сахар - 80 гр
•кукурузный крахмал - 1 ст.л
•вода - 50 мл
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезать на кубики, добавить к муке,смешанную с солью, разрыхлителем и сахарной пудрой, все растереть в мелкую крошку
2. Затем добавить яйцо, сметану и замесить тесто, оно должно получиться эластичным
3. Убрать тесто в холодильник на 30 мин
4. Для начинки : половинки абрикосов выложить в сотейник, добавить сахар и томить на среднем огне около 7 мин, пока не появится сок
5. Затем влить к абрикосам, разбавленный водой крахмал, довести до кипения и убрать с огня. Абрикосы варить не нужно, важно, чтобы они остались цельными и не развалились
6. Тесто разделить на 2 части
7. Часть, которая побольше, раскатать и выложить в форму, после выложить начинку
8. Часть поменьше можно использовать для украшения, как я показала на видео
9. Сверху посыпать пирог сахаром
10. Отправить пирог в духовку выпекаться на 40 мин при 180 градусах
Дать пирогу остыть и наслаждаемся 🧡
Приятного аппетита
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
