Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — баклажановые чипсы с целым набором соусов 🍆 Такая закуска и красива, и полезна и тут просто кладезь витаминов и клетчатки. А сочетание баклажанов и ярких, ароматных соусов — это ещё и вкусно! Несомненно, заслуживает зелёного света по нашей светофорной диетологической классификации 🚥Ингредиенты:
▫️Баклажан — 1 шт.
▫️Авокадо — 1 шт.
▫️Помидоры — 1 шт.
▫️Лук-шалот (можно взять и обычный) — 2 шт.
▫️Лайм — 1 шт.
▫️Сладкий перец — 1 шт.
▫️Перец чили — 1 шт.
▫️Кинза — 1 пучок
▫️Листья салата — 1 пучок
▫️Сметана — 50 г
▫️Растительное масло — 15 г
▫️Паприка — 1 щепотка
▫️Соль — щепотка
▫️Перец — щепотка
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кружочками, выложить на противень. Посолить, добавить масло и паприку. Запекать 20 минут при 180 градусах.
2. Для сальсы очень мелко нарезать лук, сладкий перец и половинку чили, помидоры и кинзу. Добавить немного цедры и сок лайма. Перемешать.
3. Для гуакамоле мелко нарезать лук. Удалить косточку у авокадо, мякоть выложить в миску, добавить сок лайма, масло, соль и перец. Размять вилкой до состояния пюре.
4. Сальсу, гуакамоле и сметану разложить по соусникам, последнюю приправить паприкой.
5. На тарелку выложить салатные листья и уже готовые баклажановые чипсы, сбрызнуть лаймом. Готово!
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» —
RuTube —
Телеграм —
Вконтакте —
Одноклассниках —
Дзен —
Facebook —
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
