Меренговый рулет. Получится с 1 раза. Удачный рецепт меренги

Подробнее о видео

«Меренговый рулет»
⠀
Съели все за раз, уж очень вкусный получился 🥰

Ингредиенты для меренги:
Белки - 200 гр (С0 5-6 яиц)
Сахар - 250 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Миндальные лепестки -20 гр
Соль - щепотка
Малина для начинки -50 гр
*сливочное масло для смазывания пергамента( пергамент должен быть силиконизированный)
⠀
Для крема:
Сливки 33%- 150 мл
Творожный сыр - 250 гр
Сахарная пудра - 60 гр
⠀
Приготовление:
Взбиваем белки с щепоткой солью до появления пены, после вводим сахар в 3 этапа и взбиваем до плотной , глянцевой массы.
Вводим кукурузный крахмал и перемешиваем.
Распределяем меренгу по противню, посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем при 180°С 25-30 минут примерно.

Для приготовления крема взбиваем сыр и сахар до однородной консистенции, добавляем сливки и взбиваем до пышности.
Перекладываем в мешок.
После полного остывания меренги, накладываем крем , посыпаем малиной , сворачиваем в рулет и отправляем в холод на 3-4 часа.

Рулет готов 😍


И да, не забудьте ❤️ и любой комментарий 😇
⠀

#меренговыйрулетрецепт #меренговыйрулетрецепт #рулет #павловарецепт