Паэлья с кальмарами

Подробнее о видео

🐙350 г очищенных кальмаров
🧅1/2 репчатого лука
🧄2 зубчика чеснока
🌶1/3 болгарского перца
🍅10 шт вяленых томатов
🍸100 мл белого сухого вина
🍚250 г риса
⠀
⠀⠀Кальмаров нарезаем крупно и обжариваем на оливковом масле 2 минуты! Солим и перчим по вкусу. Перекладываем их в миску вместе с выделившейся жидкостью.
⠀⠀Лук, чеснок и болгарский перец нарезаем мелким кубиком. Пассеруем несколько минут на оливковом масле. Добавляем вяленые томаты (можно заменить свежими томатами). Наливаем вино и выпариваем его минуты 3.
⠀⠀Рис промываем до прозрачной воды и отправляем в сковороду. Солим и перчим по вкусу. Доливаем воду, чтобы скрыла рис. Накрываем крышкой и готовим на огне чуть ниже среднего примерно 20 минут.
⠀⠀Когда вся жидкость выпарится, и рис будет готов, отправляем наших кальмаров вместе с бульоном к рису. Через 2 минуты выключаем плиту и даем настояться минут 10.
⠀
🍴Приятного аппетита🍴

Подписывайтесь на мой канал и не забывайте ставить лайки)

Я в INSTAGRAM:
#Shorts