Дрожжевые куличи - привычные и классические, но уж очень долго готовится, только тесто настаивается от 3 до 4 часов.Поэтому, у кого нет времени или сил, предлагаю вариант вкусного и простого в выпечке кулича. Кстати, моей семье этот вариант нравится гораздо больше и съедается первым.
⭕️Go в магазин за:
🥚Яйцо - 3 шт
🍚Творог - 300 гр
🌾Мука - 350 гр
💨Разрыхлитель - 10 гр
🧈Масло сливочное - 80 гр
🌸Ванилин - 1 гр
🍇Изюм - 80 гр
🍬Сахар - 250 гр
Глазурь:
🥚Яичный белок - 1 шт
🍬Сахарная пудра - 100 гр
🍋Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
🍭Кондитерская посыпка
Яйца разбиваем в отдельную миску, не забываем оставить 1 белок для глазури, его в отдельную мисочку. Желтки взбиваем до образования лёгкой пены и отставляем в сторону.
Творог измельчаем в блендере до однородной массы. Если останутся крупинки, то это будет уже кекс, а не кулич! Пересыпаем его в большую ёмкость и добавляем ванилин, сахарный песок и желтки, хорошо все перемешиваем.
Изюм заранее обдаём кипятком и оставляем минут на 10, если берёте цукаты, то подержите их над паром 1-2 минуты. Добавляем цукаты в массу и перемешиваем. Вливаем, растопленное в микроволновке сливочное масло. Мешаем.
Начинаем просеивать муку, смешивая ее с разрыхлителем, хорошо мешаем. Тесто получается не очень густым.
Разливаем по формочкам, которые предварительно смазываем растительным маслом. Примерно на 2/3 формы (у меня диаметр 6 см - 5 штук) и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 170 градусов.
Пока куличи пекутся взбиваем белок с сахарной пудрой для получения вкусной глазури.
Тёплые куличи поливаем глазурью, украшаем по желанию и даём полностью остыть 20-30 минут и можно есть.
Куличи сохраняют свою свежесть 4-5 дней.
❤️ Приятного аппетита! ❤️
❓❓А вы за какой рецепт? Классический или простой творожный? Что из цукатов обычно добавляете?
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
