Как приготовить фаршированные баклажаны в виде цветка | Простые рецепты от Zmievskie #shorts

Подробнее о видео

Фаршированный цветок из баклажанов

Баклажаны - 4шт
Фарш (говяжий) - 500г
Сладкий перец - 1шт (у меня желтый и красный по половинке)
Петрушка - 1 пучок
Лук - 1/2шт
Сладкая парика - 1ч.л
Соль, перец по вкусу

Баклажаны надрезаем как на видео через каждые 0,5 см. Посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут. В это время к фаршу добавляем специи, мелко порезанный сладкий перец, репчатый лук, петрушку и хорошенько перемешиваем. Я переложил фарш в кондитерский мешок, так проще заполнять баклажан.

За это время баклажан размягчился, заворачиваем его в цветок как на виде и заполняем плотно фаршем. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. При подаче посыпаем зеленью и по желанию подаём с томатным соусом.

Соус:
Помидоры - 1шт
Сладкий перец - 1шт
Лук - 0,5шт
Чеснок - 1 зубчик
Сладкая паприка - 1ч.л
Сахар - 1ст.л
Томатная паста - 2ст.л
Бальзамический соус - 1ч.л
Петрушка - 1 пучок
Оливковое масло - 3ст.л

Измельчаем всё в блендере, добавляем оливковое масло и варим 5 минут.