Брускетта с вишней и свеклой

Подробнее о видео

Сегодня приготовим брускетту с вишней, свёклой и сливочным сыром.

На 15 шт:
* Свёкла - 100 г
* Вишня - 200 г
* Сахар - 50 г
* Розмарин - 2 веточки
* Багет - 1 шт.
* Оливковое масло - 70 г
* Прованские травы - 5 г
* Сливочный сыр - 200 г

Упаковываем свёклу в фольгу и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40-60 мин в зависимости от размера.
Выкладываем в сотейник вишню, засыпаем сахар, кладем розмарин и ставим на огонь. Как только соус закипит, уменьшаем огонь до легкого кипения и увариваем в 2-3 раза.
Когда соус готов, вынимаем розмарин и делим соус на две части. Одну оставляем, а вторую пробиваем блендером в пюре, после чего смешиваем обе части.
Готовую свёклу вынимаем из духовки и освобождаем от фольги.
Нарезаем багет на ломтики толщиной 1.5-2см и выкладываем на лоток. Смешиваем оливковое масло и прованские травы. Обмазываем багет с двух сторон маслом, убираем в разогретую до 230-250°С с режимом гриль и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.
Очищаем свёклу и нарезаем средним кубиком.
Перекладываем ее в вишневый соус и перемешиваем.
Достаем багет и даем ему остыть 5-10 минут.
Намазываем сливочный сыр на багет, сверху выкладываем вишнево-свекольный соус и украшаем брускетту веточкой розмарина.

Подписывайтесь на канал и занимайтесь едой:)
👉 Foodstorm в ВК:

👉 Foodstorm в Youtube:

👉 Foodstorm в Rutube:

👉 Foodstorm в Dzen:

👉 Foodstorm в Nuum:


#кулинария #рецепты #еда #готовимдома #вкусныерецепты #готовка #foodstorm #фудсторм