Шоколадный бисквит🍫идеален для торта «Сникерс», рецепт которого вас ждёт в ближайшее время😋
Подписывайся на мой тг/канал t.me/mickeymaasha - у меня ты найдешь много вкусных рецептов и сбалансированных приёмов пищи на каждый день. А ещё нравиться себе в зеркале начнёшь, точно тебе говорю😉
КБЖУ на весь: 744/47/31/71
Берём (на форму 16 см):
📌4 яйца
📌70 грамм муки
📌30 грамм какао-порошка
📌100 мл кефира 1%
📌70 грамм аллюлозы, у меня от molecularmeal
📌10 грамм разрыхлителя
🤏🏽щепотка соли
Ставим греться духовку на 180 градусов
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли в плотную пену (при переворачивании миски с белками они не должны упасть на пол😁). Желтки взбиваем с кефиром и аллюлозой до побеления (2-3 минуты)
Просеиваем в желтковую массу все сухие ингредиенты и перемешиваем миксером. Затем в 2 этапа вводим белки. Аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы белки не осели
Выливаем тесто в форму, обтянутую фольгой и убираем в духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке: после 30 минут проверяйте готовность шпажкой, выходит сухая - бисквит готов)
📌первые 10 минут режим «низ»
📌20 минут режим «по бокам»
📌последние 10 минут режим «верх»
✅Лайфхак, если верхушка уже запеклась, а внутри бисквит ещё сырой: после минут обтяните верх формы фольгой. Только через 30 минут (!), раньше духовку открывать нельзя, иначе бисквит осядет
✅Чтобы точно понять, устраивает ли вас бисквит по сладости - пробуйте желтковую массу перед введением в неё белков и если что добавляйте ещё сахарозаменителя. Сахарозаменители у всех разные и даже разные виды аллюлозы могут отличаться по сладости
В ближайшие дни выйдет рецепт ПП-карамели для нашего сникерса и затем мы будем с вами собирать нашего красавчика🥰
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
