С началом весны появляется возможность насытить организм витаминами свежей зелени🙂Не буду повторятся о полезных свойствах этой травы, но скажу, что сиргум-ча мне нравится больше, чем аналогичный салат из джусая (ёмди-ча), который опубликую чуть позже))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шпинат 2 пучка (600 г);
Лук 1/2 шт.;
Чеснок 2 дольки;
Растительное масло 3-4 ст.л.;
Соль 1/2 ст.л.;
Соевый соус 2 ст.л.;
Специи (молотый черный перец, красный перец, паприка, молотый кориандр);
Зелень (кинза, зелёный лук);
Зверобой/крученый перец 1/3 ст.л. (необязательно)
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Шпинат нарезать на части длиной примерно 6-7 см, бланшировать в кипящей воде, окунув сначала стебли, через 10-15 сек туда же полностью погрузить листья, через 10-15 сек выключить, откинуть на дуршлаг, дать остыть;
2. Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета, карамелизовав смесью щепоток соли и сахара, выключить, заправить специями, перемешать;
3. Бланшированный шпинат объединить с заправленным поджаренным луком, чесноком, зеленью, посолить, влить соевый соус, зверобой (необязательно), всё хорошо перемешать.
Не знаю почему, но больше всего этот салат мне нравилось есть именно с молочной рисовой кашей😅
А как Вы готовите салат из шпината?😉
P.s. Песня "Про весну, апрель" исполнитель неизвестен. Буду признательна, если подскажете))
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
