Юлия Высоцкая — Паста Prima vera

Подробнее о видео

Подписывайся на канал:
Едим дома в facebook:
Едим дома в Vkontakte:
Еще больше рецептов на официальном сайте:

Паста Prima vera

Ингредиенты: спагетти — 100 г, овощи — 200 г, лук репчатый — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, каперсы — 50 г, базилик свежий — 1 пучок, тимьян свежий — 3 веточки, сухой перец чили — 1 шт., оливковое масло — 6 ст. л., сухие итальянские травы — 1 щепотка, соль морская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
2. Разогреть в глубокой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Овощи почистить, нарезать так, чтобы получились кусочки примерно одинаковой величины, и добавить в сковороду к луку с чесноком.
4. Отправить туда же перец чили, 1 ч. ложку листьев тимьяна, щепотку итальянских трав.
5. Макароны отварить в подсоленной и подмасленной воде до состояния al dente, затем воду слить и сохранить.
6. Макароны выложить в сковороду к овощам, перемешать и снять с огня.
7. Влить немного воды, в которой макароны варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить каперсы, присыпать базиликом и тут же подавать.
Приятного аппетита!