Взбитый ганаш с черной смородиной #cakeshorts #рецепты #кондитер #рецептдесерта #муссовыйторт #ганаш

Подробнее о видео

Взбитый черносмородиновый ганаш

Белый шоколад 32-34% 120 г
Сливки 180 г
Пюре черной смородины 60 г
Сироп глюкозы 12 г
Желатин 2.5 г (220 блум)
Вода 15 г