牛肉總是滷不好嗎？改用這招試試看，可縮短將近一半的時間【鳳梨燉牛肉】肉質軟嫩、入味、不乾柴｜阿慶師

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醬鳳梨燉牛肉，就是把牛肉和鳳梨一起燉煮，味道超好吃的一道菜。牛肉嫩嫩的，鳳梨又甜又香，兩者結合在一起，特別美味。燉出來的汁特別香，入口就能感受到滿滿的幸福感。不管是家庭聚餐還是和朋友一起吃飯，都是最棒的選擇。快來一起享受這份美味吧，保證讓你回味無窮！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅牛肋條 800g
✅白蘿蔔 500g
✅紅蘿蔔 350g
✅老薑 20g
✅蔥 50g
✅水 1200cc
✅醬油 80cc
✅醬油膏 50cc
✅醬鳳梨 350g
✅豆瓣醬 1大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅二砂糖 2大匙
✅米酒 150cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 紅、白蘿蔔切成塊狀
2. 老薑拍扁、蔥切長段
3. 牛肋條切成塊狀
4. 牛肋條、蔥及薑下鍋煎到香氣出來
5. 調味:辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、二砂糖、白胡椒粉
6. 香氣炒出來後加入米酒及醬鳳梨
7. 準備一鍋熱水將煮好牛肉倒入
8. 最後加入紅白蘿蔔蓋鍋蓋燉煮
9. 盛盤後加入蔥花即可完成

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