🥟 Домашние вареники с картошкой и сливочным соусом 🌿 Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 500 г
• Кипяток — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
• Картофель — 3–4 средние картофелины
• Лук — 1 небольшая луковица
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
Для подачи:
• Натуральный йогурт — по вкусу
• Сливочное масло — 30 г
• Сладкая паприка — ½ ч. л.
👩🍳 Приготовление:
🔹 Тесто:
1️⃣ В миске смешайте яйцо, соль и растительное масло.
2️⃣ Влейте кипяток (осторожно!) и быстро перемешайте.
3️⃣ Постепенно добавляйте просеянную муку, сначала размешивая ложкой, затем руками.
4️⃣ Замесите тесто до однородности (10–12 минут).
5️⃣ Заверните тесто в плёнку или накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 30–40 минут.
🔹 Начинка:
1️⃣ Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости.
2️⃣ Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3️⃣ Картофель разомните толкушкой, добавьте обжаренный лук, посолите и поперчите по вкусу.
🔹 Лепка вареников:
1️⃣ Тесто раскатайте тонко.
2️⃣ Вырежьте кружочки (например, стаканом).
3️⃣ В центр кружочка положите начинку.
4️⃣ Защипите края, при желании оформите косичкой.
🔹 Варка:
1️⃣ Вареники опустите в кипящую подсоленную воду.
2️⃣ Варите 10–15 минут до готовности.
🔹 Сливочный соус:
1️⃣ Растопите сливочное масло.
2️⃣ Добавьте сладкую паприку и слегка прогрейте, чтобы раскрылся аромат.
🔹 Подача:
Готовые вареники выложите на тарелку, полейте йогуртом и сливочным соусом.
🌟 Приятного аппетита! Вареники получаются мягкими, ароматными и очень домашними.
#вареники #вареникискартошкой #русскаякухня #домашняяеда #рецептыоблич #готовимдома #вкусноипросто #ужин #обед #простыерецепты #dumplings #potatodumplings #homemadefood #comfortfood #easyrecipes #traditionalfood #familydinner #homemaderecipe #pratiktarifler #patatesli #evyemekleri #hamuryemekleri #akşamöğünü #nefisyemektarifleri #yemektarifleri #kolaytarifler
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
