PIMIENTOS RELLENOS de langostinos - ENSALADA de pasta con alubias // con Arguiñano

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¿Buscáis un menú sencillo perfecto para alguna celebración familiar? En Cocina Abierta de Karlos Arguiñano este os propone un menú completo que os va a encantar ⬇️ DESPLEGADME⬇️  Para comenzar una ensalada de pasta con alubias y de segundo unos pimientos rellenos de langostinos ¡Un menú para chuparse los dedos!

¿Os gustan los platos de pasta? ¿Disfrutáis de las legumbres? Karlos Arguiñano os propone un equilibrado y saludable plato donde combina ambos ingredientes: una ensalada de pasta y alubias. Además el toque fresco de los tomates cherry, las anchoas y el aliño de albahaca hace que esta ensalada sea perfecta para el verano.

Los pimientos del piquillo son un ingrediente casi imprescindible en la gastronomía española y una de las recetas clásicas para elaborarlos son estos pimientos rellenos que os propone Karlos. Hay infinidad de formas de rellenarlos pero Karlos lo hace con una bechamel de langostinos ¡Una auténtica maravilla para el paladar!

💡  Esta ensalada de pasta con alubias es solo un ejemplo de como consumir legumbres durante las épocas mas calurosas del año. Es una forma fantástica de seguir disfrutando de todos los beneficios que aporta este alimento. En nuestra web tenéis muchas otras propuestas de ensaladas de legumbres por Arguiñano. Podéis descubrirlas aquí:


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:06 Ensalada de pasta con alubias
7:59 Pimientos rellenos de langostinos

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


ENSALADA DE PASTA CON ALUBIAS 1:06

Deliciosa ensalada para verano que combina la pasta y la legumbre: un plato nutritivo y muy completo perfecto para cualquier día.

📌Ingredientes para 4 personas

200 g de alubias blancas (cocidas o en conserva)
300 g de pasta (espirales)
12 tomates cherry
1 cebolla morada pequeña
20 aceitunas negras sin hueso
12 filetes de anchoa en aceite
4 tomates secos hidratados en aceite
½ limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
10-12 hojas de albahaca
Perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí:

PIMIENTOS RELLENOS DE LANGOSTINOS 7:59

Receta clásica de pimientos rellenos de marisco sobre una salsa ligera que hará que este plato destaque aún mas.

📌Ingredientes para 4 personas

16 pimientos del piquillo
16 langostinos
1 cebolleta
2 dientes de ajo
8 ajos frescos
75 g de harina
½ l de leche
2 cucharadas soperas de salsa de tomate
Harina y huevo batido (para rebozar)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharadita de estragón
Perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí:


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