Risotto Zucca, Porcini e Gorgonzola

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INGREDIENTI:
per il brodo:
100 gr di sedano
100 gr di carota
100 gr di cipolla
3 pomodorini
1 spicchio di aglio

per il risotto:
350 gr di riso carnaroli
250 gr di porcini
200 gr di zucca mantovana
50 gr di pecorino romano
70 gr di gorgonzola dolce
20 gr burro
2 scalogno
1 spicchio aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
sale, pepe, timo

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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo