Не бойся кролика. «Реальная еда». 2 серия

Подробнее о видео

Кулинарное шоу «Реальная еда».
Каждую серию ведущий Женя Матвеев делится вкусными и необычными рецептами блюд, которые легко можно приготовить дома!
Сегодня Женя решил удивить свою однокурсницу,прилетевшую из Лондона, приготовив кролика в маринаде из вина, томленого с овощами.
«Реальная еда» - Вместе вкуснее!





Общанные рецепты)
Эпизод №1
Мясо кролика томленое в вине с овощами.

Состав:

Маринад для кролика:
-Филе кролика 1000 гр.
-Вино сухое красное 1000 гр.
-Розмарин ветка 1 шт.
-Соль 5 гр.
-Лимон 1 шт.
-Чеснок 1 шт.
-Лавровый лист 2 шт.

Для овощей:
-Перец красный 1 шт.
-Перец желтый 1 шт.
-Лук 1 шт.
-Морковь 1шт.
-Шампиньоны 300 гр.
-Виноград 10 ягод
-Брокколи 1 шт.

Для сборки блюда:
-Бекон 1 уп.
-Сметана 1уп.

Рецепт:
Отделяем филе от тушки кролика, сбрызгиваем лимонным соком, натираем
чесноком, ставим охлаждаться на 15 минут, далее выливаем вино в сотейник, включаем медленный огонь, добавляем в вино лавровый лист и розмарин, выкладываем филе в вино, даем настояться, выключаем огонь после того как нагреется и оставляем до готовности овощей.

Режем лук, морковь, шампиньоны, перец красный, перец желтый.
Брокколи обдаем кипятком и режем на маленькие деления. Виноград режем пополам, вынимаем семечки.
Обжариваем овощи на растительном или оливковом масле.

Филе заворачиваем в бекон, закалываем зубочисткой, обмазываем сметаной и выкладываем на противень.
Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Эпизод №2
Рецепт гречневых блинов:

- Просеиваем 250 гр. муки пшеничной и 250 гр. муки гречневой.
- Добавляем 2 яйца, сахар соль по вкусу, смешиваем до однородной массы.
- Добавляем молоко до жидкогустоватой консистенции.
- Обжариваем на блиннице на подсолнечном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ;)