Персиковый пирог с карамелью

Подробнее о видео

Персиковый пирог с карамелью🤤👇

В процессе готовки использовал миксер BRAYER-BR1302

🔪Состав на форму диаметром 24-25 см.:
🍑Персики: 5 шт.
🍑Сахар: 140 г. + вода 2 ст.л.

🔪Тесто:
🍑Яйцо (СО): 1 шт.
🍑Сахар: 30 г.
🍑Сахар с натуральной ванилью: 1 ч.л.
🍑Масло растительное: 45 г.
🍑Йогурт классический: 230 г.
🍑Мука: 200 г.
🍑Разрыхлитель: 1 ч.л.
🔪Шарик пломбира (при подаче)

🔪Форму смазываем сливочным маслом и застилаем дно пергаментом. Персики режем пополам и выкладываем разрезом вниз.
🍑Для карамели: в сотейнике сахар соединяем с водой и доводим на огне до янтарного цвета (мешать лопаткой не нужно), выливаем карамель на персики.
🍑А для теста яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем йогурт, масло, муку с разрыхлителем и перемешиваем все до однородности.
Выливаем тесто на персики, разравниваем и выпекаем 25 минут при 180 градусах.
🍑Приложите большую тарелку и переверните пирог.
🍑Обязательно подавайте с шариком мороженого, пока пирог горячий!

Приятного аппетита😋