
Луковый суп:
Для бульона
1. Грудинка говяжья ~ 1-1.5 кг
2. Морковь - 1 шт
3. Лук - 1 шт
4. Сельдерей - 1 стебель
5. Лук-порей - 1/2 штуки
6. Черный перец/тимьян/чеснок/лавровый лист - по 1 шт/по вкусу
Для супа
1. Лук разных или одного вида - 1.2-1.5 кг
2. Мука - 1/2 столовые ложки
3. Вино белое - 100-120 мл
4. Тимьян листья - по вкусу
5. Перец/соль - по вкусу
6. Оливковое масло - по вкусу
7. Сливочное масло - 70-90 гр
8. Бриошь - по ситуации:)