НОВОГОДНИЙ мандариновый чизкейк!

Подробнее о видео

Новогодний МАНДАРИНОВЫЙ чизкейк без выпечки! Готовится за 30 минут, не считая времени на стабилизацию!
(диаметр формы 18 см)

А за свежими и вкусными мандаринами с быстрой доставкой (от 30 минут) сюда -

Для основания:
225 г песочного печенья
90 г сливочного масла

Для начинки:
15 г желатина
60 мл холодной воды
600 г сливочного творога или творога
110 г сахара
150 мл сливок (33%)

Для мандаринового желе:
15 г желатина
75 мл холодной воды
9 шт. мандаринов
60 г сахара

Для основы:
Печенье измельчаем до состояния крошки.
Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.Выкладываем в форму и утрамбовываем. Убираем в холодильник пока
готовим начинку.

Для начинки:
Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут.
После этого растапливаем его в микроволновке. К сливочному сыру добавляем сахар, сливки, растопленный желатин и взбиваем до однородной консистенции. Выкладываем сверху на основание и убираем в холодильник на несколько часов

Для желе:
Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут.
Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито.
Сок с сахаром доводим до кипения.
Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения.
Охлаждаем до комнатной температуры и выливаем сверху на начинку. Убираем в холодильник на несколько часов.
После того как застынет- украшаем наш чизкейк мандаринами и розмарином!

Приятного аппетита!