【刺身製作】龍蝦 - 自家火鍋必備組合！做埋龍蝦赤味噌湯！（如何在家做到肉質鮮 爽 脆？食材有咩要注意？） - Lobster Sashimi and Red Miso Soup

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有冇人打邊爐好鍾意食龍蝦刺身？
係出面唔代表處理得特別衛生，係屋企其實好簡單就做到。
拎得嚟做刺身一定唔可以慢爪，甩腳，甚至死咗，
否則味道同埋肉質永遠都救唔返。

今次我哋用澳洲龍蝦嚟示範下，第1食係龍蝦刺身，第2食係龍蝦赤味噌。

PS.赤味噌湯其實可以用嚟做埋烏冬湯底

#龍蝦刺身 #伊勢海老刺身 #赤味噌湯