13/31. Глазурь для печенья

Подробнее о видео

13/31. Глазурь для печенья

Пряня вам улыбается 🥰
В прошлом видео я рассказала вам рецепт моего самого любимого печенья. Теперь делюсь рецептом глазури!

Ингредиенты:
Белок - 1 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Лимонный сок - 1 ч. л. (или лимонная кислота и и немного воды)

Приготовление:
1. Белок отделить от желтка. К белку добавить сахарную пудру и ложку лимонного сока.
2. Взбить миксером пару минут на низкой скорости до объединяя. Масса станет белой и немного пышнее, но не плотной.
3. Если масса получилась густой, то добавьте немного воды. Если жидкой - добавьте ещё сахарной пудры. Глазурь должна получиться не сильно жидкой, чтобы не растекалась на печенье. Но и не сильно густой, иначе при отсадке контура она будет прерываться.
4. Сразу перекладываем в кондитерский мешок, при контакте с воздухом глазурь быстро подсыхает. Можно использовать насадку (у меня на видео) либо просто отрезать маленький уголочек у мешка.
5. Украсить печеньки, легко надавливая на мешок и ведя линию как бы в воздухе. Не прижимаем насадку к печенью, а как будто кладем глазурь на печенье.
6. Через пару минут глазурь подсохнет. Готово!