Самый вкусный пышный пирог. Сдобный пирог с повидлом

Подробнее о видео

😊 Было не легко плести косу, так как тесто очень мягкое, но всё же очень хотелось воплотить идею в реальность 😃

Рецепт теста👇
Мука - 1кг
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт
Сметана - 2 ст.л
Сахар - 5 ст.л
Сливочное масло 🧈-100 гр
Дрожжи - 1 ч.л(полная)
Соль - 1 ч.л(без горки)
Подсолн.масло- 2-3 ст.л

Для начинки:
Грецкие орехи -350-400 гр(сахар по вкусу, я добавила примерно 4-5 ст.ложек)

Сушеная курага- 400 гр (сахар по вкусу)

В тёплое молоко добавляем все ингредиенты, кроме соли и немножко сахара из общего количества. Перемешиваем и даём настояться 10 мин. Теперь в муку всыпаем соль и оставшийся сахар, вливаем смесь и замешиваем мягкое место. В конце замеса наливаем подсолнечное масло и ещё раз вымешиваем. Убираем тесто в тёплое место на 1 час.
В качестве начинки можете использовать любое повидло или джем. У меня повидло из сушеной кураги, я курагу отварила заранее, затем пюрировала блендером. Добавила сахар по вкусу и повидло готово.
Для ореховой начинки я измельчила грецкие орехи и добавила сахар по вкусу.

Поднявшееся тесто делим на две части. Одну часть откладываем, а другую делим на две части и округляем. Раскатываем тесто и заполняем начинками, заворачиваем в рулет. Каждый рулет делим на две части и плетем косу. Если у вас косичка не получается, то можно просто складывать их в разброс друг на друга. После того, как заплели, склеиваем 2 конца между собой и получается круг. Даем настояться примерно 40 минут, и после отправим духовку разогретую до 180 °C примерно на 40 минут.


#horts#пирогсповидлом#