Как приготовить пирог с фруктами из теста фила в виде розы

Подробнее о видео

Хрустящий пирог с фруктами в виде розочки

Тесто фило - 500г
Инжир - 2-3шт
Персик - 1-2шт
Растительное масло - 30мл
Яйца - 2шт
Сливки 20% - 100мл
Сахар - 1ст.л
Сливочное масло - 10г
Мёд - 10мл

Каждый лист теста фило смазываем небольшим количеством растительного масла. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем первый лист и далее листы фило собираем гармошкой, закручиваем и выкладываем по кругу как на видео.

Фрукты нарезаем слайсами и половинки вставляем в складки теста как на видео. Пирог заливаем смесью яйца, сливок, сахара и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый пирог поливаем сверху мёдом.