Du liebst Pesto, aber hast genug von braunem oder zu dickflüssigem Pesto? 😩 Dann ist dieses Rezept dein Game-Changer! Wir zeigen dir, wie du mit einem einfachen Trick (dem Geheimnis des Eises! 🧊) ein unglaublich frisches, strahlend grünes und cremiges Basilikumpesto zauberst, das länger hält und perfekt für den Sommer ist.Zutaten (für das Rezept im Video):
30-50 g frische Basilikumblätter (aus dem eigenen Anbau schmeckt's am besten! 🌱)
30-40 g Pinienkerne (optional, für den nussigen Kick)
1-2 Knoblauchzehen (kleine Zehen verwenden!)
50 g frisch geriebener Parmesan (oder Pecorino)
100-120 ml hochwertiges Olivenöl extra nativ (mildes Öl empfohlen!)
Grobes Meersalz nach Geschmack
Verwendungsideen:
Perfekt zu Pasta 🍝
Auf frischem Brot oder Bruschetta 🥖
Als Dip für Gemüse 🥕🥒
Zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen 🍗
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