Рецепт торта Мохито с клубникой и лаймом. Нереальный разрез

Подробнее о видео

Предзапишись на курс для начинающих кондитеров:

Рецепт торта Мохито с клубникой и лаймом (или лимоном) на 4 бисквита 16 см

Бисквит:
- Шпинат свежий или замороженный измельченный - 250 г
- Масло растительное - 160 г
- Яйца - 4 шт. (150 г)
- Сахар - 200 г
- Лайм или лимон (цедра и сок) - 1 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Мука - 300 г

Клубничное желе 🍓
- Клубничное пюре - 250 г
- Сахар - 30 г
- Желатин (200 блюм) - 8 г
(+ вода 50 г)

Крем клубничный🧁
- Сыр творожный - 500 г
- Сливки 33% - 200 г
- Сахар - 160 г
- Клубничное пюре - 50 г

Подпишись на мой тг канал с рецептами и декорами тортов –
Мой кондитерский чат –
Моя инста –

Таймы:
00:00 - 04:17 Готовим бисквиты
04:17 - 05:17 Выпекаем бисквиты
5:17 - 8:42 Ягодная начинка
8:42 - 11:33 Сливочный крем
11:33 -15:15 Сборка торта

#торт #кондитер #рецепты #АлинаПузырь