Кюфта |Великолепный Азербайджанский суп | #быстрыйрецепт

Подробнее о видео

Кюфта

Ингредиенты:

1 кг жирного говяжьего фарша

200 г сухого нута

100 г риса

2 небольшие луковицы

1 ст. л. мяты

1 ст. л. соли (или по вкусу)

½ ч. л. перца (или по вкусу)

50 мл воды

Шафран или куркума (по вкусу)

Картошка - 6 штук


Способ приготовления:

1. Нут замочить на ночь.


2. В большой кастрюле отварить нут в воде до готовности.


3. Как только нут будет готов, готовим фарш


4. В фарш добавить натёртый лук или очень мелко нарезанный лук, сушёную мяту, рис, соль, перец, шафран и 50 мл воды.


5. Тщательно перемешать фарш, пока не начнёт выделяться белок.


6. Формируем из фарша тефтели размером чуть меньше женского кулака. Внутри делаем углубление и кладём внутрь алчу (не обязательно) . Закрываем, снова формируем трюфели и кладём в бульон от нута.


7. В бульон кладём небольшую картошку и как только бульон закипит, снимаем пену и добавляем шафран или куркуму.


8. Варим до готовности картофеля.



Приятного аппетита!

Мои соцсети ⤵️







#кюфтабозбаш #быстрыйрецепт #суп #рецепты #вкусноибыстро #иланашерман #