Фаршированные перцы.Сладкий болгарский перец.
Если перцы очень крупные, можно разрезать на две или три части.
Фарш (в нашем случае говяжий). В фарш добавить мелко нарезанный лук, натёртую морковь, мелко нарезанный сладкий перец (по желанию сваренный рис), одно куриное яйцо,соль и специи. Фарш тщательно перемешать и отбить.
Заполняем фаршем перец.
Обжарить с двух сторон. Что бы закрепить фарш.
Выкладываем в кастрюлю для тушения. Положим в кастрюлю пару листиков лаврушки.
Подготавливаем подливу:
Нарезать лук и натереть морковь. Если остались перцы, можно нарезать и добавить к луку с морковью. Делаем поджарку. Когда поджарка будет готова, добавить в неё воды и томатной пасты 3 чайные ложки, специи по вкусу (в нашем случае это, соль, паприка, сушеный помидор,смесь перцев из мельницы,куркума,базилик).
Так же добавили нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка) и чеснок.
Выливаем подливу в перцы, накрываем крышкой ставим сначала огонь на максимум.
Когда подлива начинаем закипать, огонь на минимум и оставляем тушится до готовности. Минимум один час.
Приятного аппетита.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
