Пожалуй, это самый осенний пирог))

Подробнее о видео

Нежный, ароматный, яркий и очень вкусный! С шариком мороженного так вообще - шик и блеск!

Ингредиенты (форма 24 см):
Тесто:
•2 яйца
•70 гр сахара + щепотка соли
•100 гр сливочного масла
•260 гр муки
•10 гр разрыхлителя

Для начинки:
•2 лимона
•2 апельсина
•150 гр сахара
•25 гр крахмала
•50 гр воды

1. Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком, добавляем мягкое масло, просеиваем муку с разрыхлителем и замешивать тесто.

Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут отдохнуть.

2. Снимаем цедру с 1 лимона. Очищаем лимоны и апельсины, режем на средние кусочки и измельчаем в блендере, затем ставим на огонь и добавляем сахар. На сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь на небольшой. Смешиваем воду с крахмалом, добавляем в начинку, постоянно помешивая томим до загущения 1 минуту. Затем добавляем цедру 1 лимона, перемешиваем и оставляем остывать.

3. тесто делим на 2 части, одну часть побольше утрамбовываем в форму, протыкаем вилкой и сверху выкладываем начинку. Остатки теста трем на крупной терке и отправляем пирог в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут.

И всё, конец!

Я заклинаю вас это готовить! Ну просто шик! Приготовите же?