КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА👑Я просто обожаю всё, что связано с творогом, и особенно творожную выпечку! А ещё я обожаю когда приготовление быстрое и без заморочек, поэтому делюсь с вами классическим, супербыстрым и невероятно вкусным творожным рецептом!
Подписывайтесь на @buenocake ставьте лайк❤️ и погнали готовить🔥
Песочная основа👇🏻
- 300 гр мука
- 95 гр сахар (по вкусу)
- 150 гр сливочное масло 82.5%
- 2 гр разрыхлитель
- соль щепотка
✅В глубокой ёмкости соединить муку, сахар, разрыхлитель, соль и, порезанное на кубики, холодное сливочное масло.
✅Крошка готова! Можно её убрать в холодильник пока мы будем готовить творожную часть.
Творожная начинка👇🏻
- 700 гр творог (не кислый и не мягкий/жидкий)
- 70 гр сметана (вкуснее с жирненькой + рекомендую не брать очень жидкую)
- 4 яйца категории С1 или С0
- 100-130 гр сахар (по вашему вкусу)
✅В глубокой ёмкости соединить творог, сметану, яйца и сахар. Пробить все погружным блендером, готово!
🌟 Выкладываем на дно чуть больше половины крошки и здесь можно просто разровнять/утромбовать дно, либо дополнить выравнивание бортиками. Просто руками «прилепить» крошку к краям.
🌟Вылить творожное тесто, разровнять.
🌟Выложить оставшуюся крошку на поверхность творожного слоя и разровнять.
✅Отправить выпекать при 160-175’С 50-60 минут. Чем ниже температура, тем более светлой у вас будет крошка. Если хотите румяного эффекта, то пеките на более высоком градусе. Я пеку при ~ 160’С и в конце включаю режим «верх» на 200’С на ~ 2-3 минуты, чтобы немного зарумянить верхушечку.
После приготовления дайте остыть при комнатной температуре, творожный слой уже стабилизируется и в принципе им можно наслаждаться😋 либо уберите в холодильник до полного охлаждения и соответственно до полной стабилизации!
БуэноАппетитто🤎
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
