Сегодня приготовим самое популярное в Советском Союзе первое блюдо – томатный суп с тефтелями. Чем объясняется его популярность? На прилавках магазинов в основном лежали консервы: килька в томате и тефтели в томате.Продукты для рецепта «Томатный суп с тефтелями»:
• 1 банка тефтелей в томатном соусе (300 грамм),
• 2 большие картофелины (300 грамм),
• 1 средняя морковь (150 грамм),
• 1 средняя луковица (200 грамм),
• подсолнечное масло,
• пучок свежей петрушки,
• соль.
Как приготовить томатный суп с тефтелями.
1 среднюю луковицу очистим и нарежем на тонкие полукольца.
1 морковь натрем на крупной терке. Я решил воспользоваться теркой для моркови по-корейски.
Глубокий сотейник разогреем на среднем огне и нальем подсолнечное масло. Репчатый лук и морковь обжариваем 8-10 минут. Периодически не забываем перемешивать.
А тем временем 2 большие картофелины очистим и нарежем на кубики.
К овощам добавим картошку. Добавим тефтели вместе с томатным соусом. Нальем 1,5 литра воды. Если нальете кипяток, то сэкономите примерно 10 минут. Посолим по вашему вкусу. Суп нагреем до кипения и варим до готовности картофеля.
Небольшой пучок свежей петрушки промоем и мелко нарежем.
Выключим огонь и для аромата добавим немного свежей петрушки. Кстати, в отличии от советских времен банку с тефтелями я искал почти месяц. Дефицит! Как странно устроен этот мир.
И какой томатный суп без сметаны? Приятного аппетита!
Рецепты супов:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
