Couscous-Salat mit Feta – Sommer pur!☀️🥗

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Schneller geht’s kaum: In unter einer Minute zauberst du einen cremig-knackigen Couscous-Salat, der nach Sonne schmeckt. ☀️🥗

Zutaten (2 Portionen)

200 g Couscous
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Frischkäse
1 rote Paprika (gewürfelt)
½ Gurke (gewürfelt)
1 Frühlingszwiebel (in Ringen)
1 Block Feta (zerbröselt)
3 EL Weißweinessig
1 ½ EL Öl
Salz & Pfeffer

So geht’s – 60-Sekunden-Ablauf

Couscous mit heißer Brühe übergießen, abdecken & quellen lassen.
Frischkäse einrühren, bis alles schön cremig ist.
Gemüse, Feta, Essig & Öl unterheben.
Abschmecken, bei Bedarf etwas Wasser für extra „Schlotzigkeit“ zugeben – fertig! 😋

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