Vor einiger Zeit hatte ich ja schonmal etwas mit High Meat rumexperimentiert - Vielleicht habt ihr ja das Video gesehen in dem ich 6 Monate alte Leber oder mein selbstgemachtes Surströmming gegessen habe.Ein Freund hat mir jetzt einen Tipp gegeben, diese neue Fermentationsmethode auszuprobieren - Sie ist deutlich einfacher und außerdem soll das Erbebnis anders schmecken. High Meat im Kühlschrank, klingt gar nicht mal so doof hab ich mir gedacht und es einfach mal ausprobiert. Was daraus geworden ist, seht ihr in diesem Video.
Gerade in der Carnivore Ernährung experimentieren viele mit High Meat herum. Ich bin selbst nicht 100% carnivore, aber so fermentiertes Gleich fand ich schon immer spannend.
Macht das ganze lieber nicht nach! Ich bin ein Idiot und habe Glück, dass ich mir bis jetzt noch keine Lebensmittelvergiftung eingefangen habe!
#carnivore #highmeat #nosetotail
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