Думаете, что для приготовления хлеба дома требуется целый арсенал специальных приспособлений? Сейчас я развею этот миф и расскажу, без чего вполне можно обойтись:
1. Силиконовые формы:
они не выдерживают высокой температуры, при которой печется хлеб на закваске, могут плавится и выделять токсичные вещества.
2. Тестомес или миксер:
абсолютно все можно сделать руками, тестомес нужен для больших объемов выпечки.
3. Электрическая хлеборезка:
любой кухонный острый нож отлично нарезает хлеб. Специальное оборудование нужно для больших объемов в пищевой промышленности.
4. Специальный "хлебный" нож:
опять же, любой кухонный острый нож прекрасно справляется с нарезанием хлеба.
5. Различные гаджеты для надрезов на тесте:
и снова острый тонкий нож сделает надрезы не хуже любого специального гаджета, а также обычное лезвие или даже ножницы создадут не менее эффектный узор.
6. Специальная банка для закваски:
можно использовать для закваски любую чистую баночку с крышкой, а уровень закваски можно отмечать резинкой или маркером.
7. Дорогие расстоечные корзины из ротанга:
в обычной миске, застеленной льняным полотенцем, хлеб расстоится точно так же.
8. Дорогие дизайнерские формы с узором:
вкус хлеба не зависит от причудливости его формы.
9. Голландская печь для духовки:
обычная духовка, даже газовая, вполне справляется с выпечкой хлеба при правильном подходе.
10. Специальная подовая печь:
домашний хлеб прекрасно получается и в обычной бытовой духовке, которая есть на вашей кухне.
Главное в хлебопечении – это любовь к процессу и понимание основ. Остальное – лишь приятные, но необязательные дополнения. Творите, экспериментируйте, и пусть ваш дом всегда наполняется ароматом свежеиспечённого хлеба!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
