Посетить нашу усадьбу ☛ ▶ Сыр - вредный продукт! / Самые распространённые мифы о сыре! -
▶ Как сделать моцареллу? Полный рецепт от молока до идеального домашнего сыра! -
▶ Кто дает молоко? / Основные породы молочного скота -
Усадьба четыре сезона и Экоферма Захаровых приветствуют вас! С вами Филипп Захаров
Возможно сделать сыр пармезан в домашних условиях?
Что такое аффинаж сыров?
Какая польза сыворотки?
Пармезан имеет очень древние корни. Уже в XIII веке он был практически таким же, как сегодня, а это означает, что начало его истории уходит в глубину веков и там теряется. К сожалению, точных данных о его изобретателях и ранних названиях не сохранилось. По легенде, твёрдый сыр, подходящий для длительного хранения и для питания в дороге во время долгого паломничества, готовили монахи-бенедиктинцы.
Смотрите это видео до конца, ведь только в этом выпуске вы узнаете как приготовить вкусный сыр пармезан, как происходит процесс производства сыра.
Напишите в комментариях ваши актуальные вопросы по данному выпуску.
Приятного вам просмотра!
Структура:
0:00 - Сегодня в видео
0:20 - Вступление
0:44 - Сыр пармезан
1:14 - В чем разница сыров?
2:14 - Выдержка сыра,отличие
2:43 - Аффинаж (Контроль старения сыра)
3:30 - Периодическое переворачивание сыра
3:52 - Обработка оливковым маслом
5:21 - Сыры необходимо хранить в специальном холодильном оборудовании
6:30 - Сыроварня
7:13 - Сложности получения нужной консистенции в домашних условиях
8:33 - Аффинёр (Человек занимающися сыроварением)
9:09 - Влияние кислотности на сыр
10:25 - Польза сыворотки
12:15 - Сыр, обработанный сажей
13:15 - Извлечение сырного зерна
14:34 - Посол сыра
17:16 - Приглашение на дегустацию
17:25 - Заключение
✔ Подписывайся на наш канал:
➤Экоферма Захаровых:
➤Instagram: .
🎦 Сделано командой «Студия YouTube-продвижения Николая Велижанина»
Сайт:
Почта: hello@velizhanin.com
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
