Курица в тесте - мой фирменный рецепт!

Подробнее о видео

#Курица_в_тесте — мой фирменный рецепт!
В предыдущем моем видео про день рождения было показано блюдо «Курица в тесте» Это мой фирменный рецепт приготовления курицы к праздничному столу. По просьбе моих подписчиц в этом видео я расскажу и покажу, как я запекаю курицу в тесте. #Курица получается очень вкусная!
Примерный расход продуктов укажу внизу описания.
Сначала замешиваю тесто (2 яйца на стакан воды). Пока оно отлеживается, делаю начинку для курицы.
Отвариваю до полуготовности рис. Обжариваю на сковороде в сливочном масле сначала лук до золотистости, затем к нему присоединяю колбасу, обжариваю всё. Затем добавляю отваренный рис, тоже слегка обжариваю, добавляю специи (по вкусу). Я обычно добавляю черный перец и травы.
Пока начинка слегка остывает, готовлю слоеное тесто.
Раскатываю тесто, смазываю растопленным сливочным маслом, складываю конвертом и снова раскатываю. И так делаю 3-4 раза.
Затем начиняю курицу. Зашиваю ниткой разрез снизу, чтобы начинка не вывалилась. Слегка подсаливаю курочку (протираю её сверху солью). Затем курицу заворачиваю в тесто. Курицу лучше положить боком. В этот раз у меня была очень большая курица, я положила её на спину. Но в таком положении, крылья у курицы могут разойтись, и прорвать тесто.
Тесто сверху поливаю обильно сливочным маслом, смазываю маслом со всех сторон, и укладываю курицу на противень.
Ставлю в предварительно нагретую до 250-300 градусов духовку и снижаю огонь. Курица готовится 1,5 часа на среднем огне 150-200 градусов. Чтобы снизу не сильно поджарилась, ставлю снизу ( через 10-20 минут) в литровой железной кружке воду. Если курица не слишком большая достаточно будет 1ч 15 мин. Выключаю духовку. Когда духовка слегка остынет, достаю курочку. Украсить каждый может по своему вкусу. Я подаю к столу без всяких украшений. Так дети мои больше любят. К курице я обычно делаю салат «Невеста» Так как салат достаточно питательный, и курица с начинкой, то никакого гарнира не требуется.
#Рецепт_курицы:
курица (цыпленок) 1,5-1,8 кг
масло сливочное 250гр
рис 200гр
колбаса 100 гр
средняя луковица
соль и специи по вкусу
2 яйца для теста

#кухня #кулинария #рецепты #курицарецепт #курицавтестерецепт


Меня зовут Наталья Абулова. Мой канал #МИР_ВОКРУГ_МЕНЯ - Vlog о красоте, доброте, окружающем мире. Я снимаю видео обо всем, что меня окружает: о деревьях и цветах, о животных и птицах, о высоком небе и водной глади. Я снимаю о местах, в которых побывала, о людях, с которыми встречалась. Я рассказываю о событиях, участницей которых бываю.
Есть видео о ручных работах, видео о путешествиях и отдыхе.
Смотрите, комментируйте, ставьте лайки и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Я всем рада и благодарна!

Всё о моем канале вы узнаете здесь:

Плейлисты канала :
Все видео канала МИР ВОКРУГ МЕНЯ
Праздники, празднование дат, социальные видео
Рецепты, я люблю готовить
Влоги, о себе, мои благодарности людям


Спасибо всем за просмотры, комментарии, лайки и подписки!

Мои контакты в соц.сетях