Приготовьте это мясо с овощами на майские праздники. Минимум внимания, максимум наслаждения.

Подробнее о видео

Всем привет

Даже не знаю как это блюдо называется, для меня это мясо с овощами, томленое в казане!

Многие народы называют это блюдо думляма, дымляма, хашлама, джиз и даже казан кабоб

Как готовлю это блюдо я.

На дно холодного казана выкладываю тонко порезанный курдюк, далее мясо(мне очень нравится сочетание голяшки и лопатки говядины)
Посыпаю всё специями и солью

Далее картошка и морковка
На Каршей выкладываю резаные вкусные помидоры(он не дадут развариться картошке)

Сверху болгарский перец и чеснок

Еще раз соль и специи и накрываю всё капустными листами.

Если у вас всё нарезано крупными кусками, томить 3 часа на медленном огне, чтоб всё слегка побулькивало.

Если мельче, время 2 часа

Чистка и подготовка к использованию нового казана

1. Прокалить казан вместе с солью
2. Удалить соль и остудить казан
3. Вскипятить воду в казане и воду вылить
4. Нагреть казан и протереть(натереть) стенки растительным маслом

Купить казан и газовую печь для казана




Говорите что от меня и требуйте скидку!!!


Телеграмм канал