กล้วยบวชชี | FoodTravel

Подробнее о видео

กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชีเป็นขนมที่รู้จักกันดีเป็นขนมพื้นบ้านที่อยู่คู่กับคนไทยมานาน วัตถุดิบหาได้ง่ายวิธีการไม่ยุ่งยาก ได้ประโยชน์และสารอาหารจากกล้วยน้ำว้า



วัตถุดิบกล้วยบวชชี

สำหรับ 6-8 ที่
เวลา 25 นาที

1. กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
2. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล 200 กรัม
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
6. ใบเตยมัดปม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำกล้วยบวชชี

1. เลือกกล้วยห่ามที่เปลือกมีสีเขียวอมเหลือง ปอกเปลือก ผ่าเป็น 4 ชิ้น นำไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ประมาณ 7 นาที เพื่อให้ยางกล้วยออก ทำให้กล้วยไม่ฝาด
2. นำกะทิใส่หม้อ ใส่น้ำตาล เกลือป่น คนให้น้ำตาลละลายโดยที่ยังไม่ตั้งไฟ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน
3. เมื่อน้ำตาลละลายดี นำขึ้นตั้งไฟ ใส่กล้วยต้มลงไป ต้มต่อประมาณ 10 นาที เพื่อให้กะทิซึมเข้าในเนื้อกล้วย จากนั้นตักเสิร์ฟ