Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
На моём канале есть несколько видео с вариантами собственных биодобавок.
Этот ролик - один из таких вариантов.
Буду использовать домашний винегрет.
Объясню почему.
Дело в том, что я готовлю винегрет только из продуктов, которые сама могу контролировать.
Овощи я варю в кастрюле Zepter.
Воды наливаю половину стаканчика и они варятся, практически, на пару.
Квашенную капусту я квашу сама.
Для винегрета я использую капусту с морковью.
Можно использовать абсолютно любую квашенную капусту.
у меня её целый плейлист.
И даже целая книга
Огурцы я квашу или солю из переростков
Огурцы я не консервирую.
Обычно я их замораживаю уже резанные.
При необходимости, я сбрызгиваю винегрет собственным домашним уксусом.
Затем я раскладываю винегрет на лист сушилки и сушу при температуре не выше 50 градусов.
Внимание! Я не добавляю в винегрет масло!
После этого, сухие кусочки измельчаю в кофемолке или блендере.
И вот новая биодобавка уже готова.
Пересыпаю измельчённые овощи в небольшую баночку и использую.
Применение такой биодобавки будет в статье на моём сайте
Баночку с биодобавкой можно брать в дорогу, на работу, даже в гости и посыпать любую пищу для обогащения её полезными качествами.
Рецепт:
свекла вареная;
морковь вареная;
картофель вареный;
квашеная капуста;
квашеные или соленые огурцы;
домашний уксус (любой);
зелень любая.
Количество и соотношение овощей по вашему желанию.
Мои замечания.
Я кладу меньше картофеля.
А моркови и свеклы по объему всегда больше.
Капусту использую любую квашенную.
Чаще с морковью.
Овощи варю в кастрюле Zepter
Соль не добавляю.
Плейлист капусты
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
