В новом видео Александр Соковых разговаривает с ресторатором Владимиром Ваниным. За последние несколько лет он открыл на Бали рестораны Two Moods Canggu и KALA Uluwatu, которые сразу же стали точками притяжения на острове. Чего хотят туристы и местные жители? Насколько сегодня востребованы оригинальные гастрономические концепции? Почему рестораторы на Бали не соперничают, а помогают другу другу? Какие районы острова наиболее привлекательны для рестораторов? Ответы на эти и другие важные вопросы — в этом интервью. Таймкоды:
00:01 — приветствие, представление Владимира Ванина
00:25 — о чем будет этот разговор
00:35 — как поменялся ресторанный бизнес на Бали за послековидный период
04:38 — откуда Владимир Ванин черпает знания и вдохновения
06:08 — про ресторан Two Moods
08:14 — про команду и стратегию работы
10:42 — про доходы владельцев бизнеса и инвесторов
11:40 — про ресторан KALA
15:47 — про партнеров Владимира Ванина
17:17 — про PR
21:41 — про дневную выручку
22:24 — как формируется финансовая модель ресторана
26:00 — про особенности района Чангу
27:05 — про район Улувату
27:35 — про заполняемость ресторанов
28:00 — чего не хватает ресторанному рынку Бали
30:38 — про окупаемость ресторанов
37:10 — сравнение Улувату и Бингина
39:55 — про ключевые задачи бизнеса
40:21 — любимый ресторан Владимира Ванина на Бали
40:42 — про главные сложности ресторанного бизнеса на Бали
43:15 — про кадры
45:10 — кейс про переманивание сотрудников
49:02 — про привлекательные районы для ресторанного бизнеса
56:12 — источники вдохновения Владимира Ванина
58:20 — советы тем, кто хочет открыть ресторан в 2025 году
01:01:07 — сколько стоит открыть ресторан на Бали
01:01:07 — завершение разговора, прощание
Подписывайтесь на наши социальные сети:
Инстаграм:
Телеграм:
О проектах Lyvin Properties Indonesia:
#АлександрСоковых #балиэксперт #инвестиции #балинедвижимость #инвестициивнедвижимость #инвестиционнаянедвижимость #бали #Lyvin
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
